Le désert des Agriates est une vaste étendue naturelle qui s’étends sur le nord de l’île, entre les micro-régions de la Balagne et du Cap Corse.. C’est une zone historique d’agriculture (oliviers, figuiers) et d’élevage, ce qui explique qu’on y trouve un seul village sur les 40 km d’étendue du désert. Il n’est pas rare d’y croiser des vaches à l’état sauvage, aussi bien sur les plages que dans l’arrière montagneux.