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FARINA DI CASTAGNE

Farina di castagne

La farina di castagne è un know-how reinventato dopo oltre dieci secoli di tradizione. La Denominazione di Origine Controllata e Protetta (AOC / AOP) “Farina di castagne corsa” è una garanzia di qualità secondo diversi criteri, in particolare rispettando le tecniche tradizionali senza trattamenti chimici per la sua produzione e utilizzando castagne dell’isola.

La farina di castagne corsa è caratterizzata da un gusto dolce, finezza e purezza con un sapore di biscotto. Viene spesso utilizzato per molte ricette tradizionali corse, o per preparazioni come frittelle o pulenda.